직접 기른 청정 식재료 사용으로 
더욱 신선하고 믿을 수 있는 화신

화진은 경상북도 청도에서 직접 기른 채소를 사용하기 때문에 항상 신선하고 품질이 좋은 식재료를 사용해 깨끗하고 건강한 음식을 만들어 손님상에 내어 놓고 있는데 직접 기를 수 없는 식재료의 경우 매일 새벽 재래시장에서 직접 장을 봐 사용하고 있다.